2021年12月15日，市場監管總局網站顯示，為規范指導白酒生產許可工作，加強白酒質量安全監管，市場監管總局組織起草了《白酒生產許可審查細則（征求意見稿）》，現向社會公開征求意見，并于2022年1月16日前反饋市場監管總局。為此，摘錄必備的出廠檢驗設備、檢驗項目、抽樣方法等事項供白酒生產企業參考：

一、出廠檢測設備

評酒杯；溫度計；堿式滴定管；三角瓶；移液管；蒸發皿；分析天平（0.1mg）；原子吸收分光光度計；分光光度計（或光電比色計）；氣相色譜儀；恒溫干燥箱；恒溫水浴鍋；比重瓶或酒精計；比色管。

二、檢驗項目

白酒的發證檢驗、監督檢驗、出廠檢驗分別按照下列表格中所列出的相應檢驗項目進行，出廠檢驗項目中注有“*”標識的，企業應當每年檢驗2次。

白酒產品質量檢驗項目表

注：1. 產品標簽標注內容應符合GB10344的規定；

2. 白酒 ( 原酒）的檢驗按有效的企業標準或合同要求進行判定。

三、抽樣方法

在企業的成品庫或成品貯罐中抽取發證檢驗樣品。所抽樣品須為同一批次保質期內的產品，抽樣基數不得少于200瓶（總量不少于100kg）。

（一）抽樣品種

根據企業申請的取證產品品種，選擇1個主導產品進行抽樣。

（二）抽樣數量

1．瓶裝酒：隨機抽取6件產品，每件抽取1瓶，共取6瓶，總量不少于3000ml。

2．從成品貯罐抽樣時，抽樣率為50%，但最多不超過3罐；從成品貯桶抽樣時，抽樣率為5%，蕞多不超過5桶。從每罐 ( 桶 ) 中抽取等量樣品，混合均勻，總量不少于3000ml，分別裝入6個樣品瓶中。樣品分成2份，1份檢驗，1份備查。樣品確認無誤后，由審查組抽樣人員與被抽查單位在抽樣單上簽字、蓋章，當場封存樣品，并加貼封條，封條上應有抽樣人員簽名，抽樣單位蓋章及抽樣日期。

四、其它要求

國家發展和改革委員會在《產業結構調整指導目錄（2005年本）》中，將白酒生產線列入了限制類目錄。根據國務院發布的《促進產業結構調整暫行規定》，對屬于限制類的新建項目，禁止投資。投資管理部門不予審批、核準或備案，各金融機構不得發放貸款，土地管理、城市規劃和建設、環境保護、質檢、消防、海關、工商等部門不得辦理有關手續。